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2022年1月26日に行われた『あきた発酵ツーリズム・オンラインイベント』。 秋田県由利本荘市の酒蔵・齋彌酒造店の高橋藤一杜氏の酒造りを紹介します!
YouTube-ABS秋田放送
酒造りの説明動画② スタート
酒造りの主役 微生物のチカラ
日本酒の心臓 酵母菌
酵母自家培養 髙橋杜氏の信念
自然対流 発酵のチカラ
原酒販売の誇り
東広島市安芸津町の今田酒造本店。杜氏であり社長である今田美穂さんら7人で新酒の仕込みに向き合います。 その中の一人・スコットランド出身の蔵人 ...
YouTube-広テレ!NEWS
全てを失った杜氏 新酒鑑評会の金賞を目指し造った酒の味とは? [Dear にっぽん] | NHK. 5.3K views · 9 months ago #NHK #酒 #SAKE ...more ...
YouTube-NHK
酒類提供自粛など苦難が相次いだ広島県内の酒蔵。5月、広島市内で日本酒の利き酒会が開かれました。県内13の酒蔵が新酒の出来について語り、飲食店 ...
YouTube-日テレNEWS
特集は酒蔵の再生です。11年前、江戸時代から続く歴史に幕を下ろした宿場町の酒蔵が、2021年に生まれ変わりました。仕込みを担っているのは杜氏の男性 ...
YouTube-NBS長野放送ニュース
酒造業界で注目を集める人物がいる、王砿生氏だ。「日本の中の中国」4回目は日本の杜氏よりも杜氏らしいと評される王杜氏がいかに日本酒に魅せられ ...
YouTube-日本経済新聞
「コロナ禍」による酒類自粛で、日本酒の需要は激減。東広島市安芸津町の今田酒造本店も例外ではない。明治元年創業の老舗酒蔵を率いる今田美穂さん ...
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YouTube-酒大将SAKETAISHO
日田市の井上酒造は200年の歴史を紡いできた酒蔵です。 酒造りは米作りから。女性杜氏に密着しました。
YouTube-【公式】OAB大分ニュース
大分県日田市で220年続く老舗・井上酒造は、今年、大きな挑戦をします。その挑戦の裏にある女性杜氏の思いに迫りました。
甘い?辛い? 醸した杜氏が語ります。 賀茂鶴 「純米酒にごり酒」 詳細やお求めはこちらから↓↓↓ ...
YouTube-賀茂鶴公式チャンネル
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YouTube-酒まつり実行委員会
【オンライン酒まつり特別動画】 ↓↓動画でご紹介したお酒↓↓ 大吟醸特製ゴールド賀茂鶴 720ML ...
GAIAPRESSは、大自然の不思議なもの、科学的ではないとされるもの、無視されてきたものに、もう一度、光を当て、新たな科学の視座を見出していきた ...
YouTube-Gaiapress Channel
生酛・山廃造り、製造方法、味わいはどのように違うのか杜氏と解りやすく対談日本酒の深い味わい、領域の広さを認識頂けます。
YouTube-日本酒 地酒ワールド 通のための情報発信
四人の杜氏が四季折々に醸す「四杜氏四季酒シリーズ」。 年明けの1月下旬から出荷開始の「大吟醸原酒あらばしり」を醸した沖永杜氏がご紹介します。
「季節杜氏」は、農業のかたわら日本酒造りに従事する職人たちだ。稲刈りが終わると酒蔵に泊まり込み、田植えの時期には故郷に戻る。そんな杜氏たちが ...
YouTube-朝日新聞デジタル
2月8日(水)「NBSみんなの信州」(午後6時9分~)の特集です。
動画で紹介したお酒はこちら↓ https://shop.kamotsuru.jp/SHOP/hiyaoroshi720.html 賀茂鶴酒造オンラストア↓ https://shop.kamotsuru.jp/ facebook ...
茨木酒造「来楽」の九代目杜氏 茨木幹人が海外で出会った最高の酒の肴の購入方法をご紹介! 普段皆さんは、日本酒を呑むとき、何を肴にしていますか?
YouTube-茨木酒造 来楽チャンネル